Mandulás kifli fehércsokimázzal

Name: Mandulás kifli fehércsokimázzal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 25
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg szeletelt mandula; 20 dkg Liszt; 8 dkg Porcukor; 1 db vaníliarúd; 14 dkg hideg vaj; 2 db Tojássárgája; 13 dkg Fehér csokoládé; 2 ek Olaj; 6 dkg pisztáciabél

60 perc

25 adag

Megfizethető

2022. 12. 10.

mandulás kifli pisztáciás alkalom Aprósütemény Aprósütemények Buli csokis Desszertek gyerek Húsvéti jelleg Karácsonyi klasszikus stílus Társaság típus Ünnep ünnepi

Elkészítés

Száraz serpenyőben illatosra pirítjuk a szeletelt mandulát, majd miután kihűlt, finomra daráljuk és elvegyítjük a liszttel, a porcukorral, valamint a vaníliarúd kikapart magjaival. Elmorzsoljuk a felkockázott hideg vajjal, hozzáadjuk a tojássárgájákat, és gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Folpakba csomagolva a hűtőszekrénybe tesszük legalább 30 percre.
A tésztát négyfelé osztjuk, és lisztezett deszkán mindegyik adagból ujjnyi vastag rudat sodrunk. Éles késsel 8-10 cm-es darabokra felvágjuk a tésztarudakat, és kifliket formázunk.A sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, és 180 fokos sütőben, 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Ezután kivesszük, és hűlni hagyjuk.
A felaprított fehér csokit az olajjal együtt egy tálba tesszük, és gőz fölött megolvasztjuk. Az olvadt csokiba belemártjuka kifliket, majd durvára vágott pisztáciával megszórjuk őket, végül hagyjuk megszilárdulni a mázt.