Name: Mandulás húsvéti kuglóf | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Margarin; 5 dkg nádcukor; 5 dkg Vaníliás cukor; 1 db Citrom; 5 dkg Mandulaliszt; 5 dkg Zabpehelyliszt; 5 dkg barna rizsliszt; 0.25 tk Sütőpor; 3 dkg mandulaszirom; 3 dkg Kesudió

Elkészítés

A mandulás kuglóf elkészítéséhez első lépésként a tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a növényi margarinnal, a cukrokkal és a citrom lereszelt héjával.
A gluténmentes liszteket összeszitáljuk a sütőporral, pár csepp citromlevet öntünk rá, majd hozzákeverjük a lepirított mandulaszirmokat és a vágott kesudiót. A tojássárgás keverékhez hozzáadjuk a felvert tojáshabot, majd a lisztekkel óvatosan összeforgatjuk.
A margarinozott és barna rizsliszttel megszórt (vagy sütőpapírral bélelt) kuglófformába öntjük a tésztát, majd 185 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
A laktóz- és gluténmentes húsvéti kuglófot magában vagy lekvárral is kínálhatjuk.