Mandarinos-tejfölös torta

Elkészítés: A krémhez 2 csomag vaníliás pudingport fél liter tejben 20 dkg cukorral felfőzünk, majd hagyjuk kihűlni.

A tésztához az 1 tojást 10 dkg cukorral és 10 dkg margarinnal habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a reszelt citromhéjat, és sima tésztává gyúrjuk.

Egy 21 cm átmérőjű formát vékonyan kikenünk margarinnal és belenyútjuk a tésztát úgy, hogy egy kis pereme is legyen. Sütőben szép világosra sütjük.

A kihűlt pudingot elkezdjük verni habverővel, majd apránként hozzákeverünk 6 dl tejfölt. A krém felét rásimítjuk a tésztára, megrakjuk mandaringerezdekkel, majd a krém másik felét is rárakjuk. A tetejét szépen kirakjuk a maradék mandarinnal, és jól behűtve tálaljuk.