Elkészítés
- Egy téglalap alakú műanyagdobozhoz (pl. vajas doboz) méretre vágunk 2 db sütőpapírt. Az egyiket szilikonecsettel jól átkenjük olajjal és a doboz aljába tesszük.
- Egy magasfalú, kisebb habverő edénybe tesszük a porzselatint, hozzáadunk 3 evőkanál vizet, elkeverjük, majd állni hagyjuk. (Ekkor lehet hozzáadni az ételfestéket is).
- Egy kis lábosba tesszük a cukrot, a mézet és a vizet, felforraljuk, és még kis lángon kb. 3-4 percig forraljuk. Sűrű, kristálytiszta szirupot kell kapnunk.
- A forró szirupból azonnal egy keveset a zselatinhoz öntünk és a mixerrel elkeverjük. Hozzáadjuk a többi szirupot is, és egy csipet sót. Az elektromos habverővel alacsonyabb fokozaton elkezdjük keverni. Kb. 6-7 perc múlva maximumra vesszük a fordulatot és még habosítjuk 1-2 percig. Akkor jó, ha már hófehér, megkeményedő a hab, nyúlós, elkezd felmászni a habverőn.
- Ezt a habot az előkészített dobozba öntjük, kanalazzuk. Ragacsos, nyálkás, nyúlós masszát kell kapnunk.
- Néhány óráig hagyjuk kihűlni és megszilárdulni, majd kockákra vágjuk.
- A kukoricakeményítővel elkevert porcukorban meghempergetjük.
Megjegyzés
Ízesítettem már gyümölcslevekkel is. Nagyon finom a birsalma lével.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
