Málnás kocka

Name: Málnás kocka | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10-12 dkg Málna; 12 dkg Vaj; 18 dkg Liszt; 15 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 csipet Sütőpor; 1 db kezeletlen citrom héja; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 3 ek Citromlé; 2 ek Citromlé; kb. 15 dkg Porcukor

55 perc

8 adag

Megfizethető

Vidék íze

2025. 06. 13.

Elkészítés

Előkészítjük a málnás kocka hozzávalóit. A málnát óvatosan megmossuk, leitatjuk, majd éles késsel félbevágjuk vagy durvára aprítjuk. A vajat megolvasztjuk, és langyosra hűtjük.
Ezután két tálban dolgozunk. Az egyik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a sütőport és a reszelt citromhéjat. A másik tálban eldolgozzuk a nedves hozzávalókat: a langyos vajat, a két egész tojást, a tojássárgáját és a frissen facsart citromlét.
Összeállítjuk a málnás kocka tésztáját: a száraz és nedves alapanyagokat egymáshoz öntjük, majd hozzáadjuk a feldarabolt málnát is. Spatulával óvatosan összeforgatjuk, hogy a gyümölcs ne törjön össze teljesen.
Kibélelünk egy kb. 20×25 cm-es tepsit sütőpapírral. Belesimítjuk a tésztát, majd a 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük 20–30 perc alatt. Akkor jó, ha a közepe enyhén nedves marad – ne süssük túl! A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hagyjuk a tepsiben kihűlni.
A mázhoz a citromlét összekeverjük annyi porcukorral, hogy sűrű, de jól kenhető állagot kapjunk. Rákenjük a kihűlt sütemény tetejére, és hagyjuk megdermedni.
A süteményt kockákra vágva kínáljuk. A málnás kocka egy csésze teával vagy limonádéval különösen frissítő desszert.