Hozzávalók
A mákos masszához:
A túrós masszához:
A formához:
Elkészítés
- A mákos-túrós kuglóf készítését a kétféle tésztamassza összeállításával kezdjük. Mindkettőhöz szétválasztjuk a tojásokat, majd a fehérjékből külön-külön kemény habot verünk. Először a mákos masszát készítjük el: a tojássárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat. Ha már szép sima a massza, hozzákeverjük a vizet is. Felváltva beleforgatjuk a mákot és a sütőporral elkevert lisztet. Végül óvatosan beledolgozzuk a négy tojásfehérjéből vert habot is.
- A túrós masszához a vajat a cukrokkal és a tojássárgájákkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingporral elkevert túrót. Végül ebbe a keverékbe is beleforgatjuk a felvert fehérjét.
- Egy 22 cm átmérőjű kuglófformát kivajazunk és megszórunk zsemlemorzsával. Először a mákos keverék kétharmadát simítjuk bele. Egy evőkanállal körben rátesszük a túrós massza kétharmadát. Erre újra mákos réteg kerül, amit elsimítunk, majd a maradék túrós keveréket pöttyökben elosztjuk a tetején. A 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 50–60 perc alatt megsütjük. Ha szükséges, sütés közben letakarjuk alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje. Tűpróbával ellenőrizzük a mákos-túrós kuglóf állagát, ha belül is átsült, hagyjuk kicsit hűlni, majd óvatosan átfordítjuk egy rácsra. A mákos-túrós kuglóf porcukorral meghintve lesz igazán mutatós – vendégvárónak és ünnepi reggeli finomságnak is remek.
Ajánljuk még
Recept
Egyszerű
Gluténmentes citromos tiramisu házi készítésű babapiskótával
50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
