Mákos tészta kicsit másként

1. A metéltet forró sós vizben kifőzzük. Ha kész, akkor leszűrjük
2. A tojás fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A maradék cukrot a sárgájához adjuk, valamint a citrom reszelt héját és az olvasztott vajat is.Ezeket kihabosítjuk, majd a kifőtt tésztát beleforgatjuk. A darált mákot belekeverjük , valamint a szőlő szemeket és az apró darabolt barackot is.
3. A kemény habbá vert fehérjét és cukrot ekkor adjuk a tésztához és fellazítjuk vele. Kivajazott tepsibe vagy kerámi edénybe öntjük éés 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.

MÁKOS TÉSZTA MUFFINFORMÁBAN

FRANCIA MÁKOS PIRÍTOTT DIÓVAL