Elkészítés

A majonézes kukoricasaláta zöldségekkel készülő verziójához elsőként enyhén sós vízben megfőzzük a kukoricát, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A burgonyát héjában puhára főzzük, langyosra hűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Az uborkákat vékonyan meghámozzuk, a kápia paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és mindkettőt apró kockákra vágjuk. A főtt kukoricát, a krumplit és az aprított zöldségeket egy nagy tálban összeforgatjuk.
Egy másik tálban elkészítjük az öntetet a majonézes kukoricasaláta zöldségekkel készülő változatához. Ehhez simára keverjük a majonézt a tejföllel. Némi sóval és borssal, a cukorral és citromlével ízesítjük. A majonézes öntetet a zöldségekre kanalazzuk, alaposan összekeverjük, és a hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy jól összeérjenek az ízek. Tálaláskor megszórjuk a leöblített, felaprított petrezselyemmel.
A majonézes kukoricasaláta zöldségekkel igazi klasszikus hideg köret. Kiváló választás sült húsok, grillezett fogások mellé, de önálló fogásként is tálalható.