Májgombócleves

Elkészítés: 1.) Kevés olajon vagy zsíron megpirítjuk a vöröshagymát, lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a lekapart májat, az áztatott, kifacsart zsemlét, a tojásokat, a fűszereket és annyi lisztet, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk.

2.) Egy órát állni hagyjuk, majd nedves kanállal a gyöngyözve forró levesbe szaggatjuk őket, és puhára főzzük.