Hozzávalók
Elkészítés
- A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk-borsozzuk, és megszórjuk a sertéssült fűszersóval.
- Elkészítjük a tölteléket: a kolbászt apró kockákra vágjuk és a villával szétnyomkodott medvesajthoz keverjük. A lilahagymát és a zöldpaprikát karikákra vágjuk.
- A kiterített hússzeletek egyik oldalára néhány karika lilahagymát rakunk, majd a sajtos, kolbászos töltelékből halmozunk rá. Ezután néhány karika csípős paprikával befedjük, végül a hús másik felét ráhajtjuk, és hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük, hogy ne nyíljon szét. A betöltött karajszeleteket kívülről is megszórjuk a fűszersóval.
- Ezután a szokásos módon bepanírozzuk a húsokat (liszt-tojás-zsemlemorzsa). Fontos, hogy a húsokat ne magas lángon süssük, mert akkor belül nem fog átsülni rendesen! Tehát közepes lángon, bő olajban megsütjük a bepanírozott töltött karajszeleteket. Frissen tálaljuk, bármilyen tetszés szerinti körettel. Nálam a köret sörös hagymás tepsis burgonya volt.
Megjegyzés
Ha szeretnél egy különlegesebb rántott húst készíteni, akkor érdemes változtatni és egy ízletes, magyaros tölteléket kipróbálni.
Ajánljuk még
Recept
Egyszerű
Roston sült sertéskaraj Gran Cucina főzőkrémes erdeigomba-raguval, szalmaburgonyával
60 perc
|
4 adag
|
Költséges
