Hozzávalók
A főzelékhez:
A tálaláshoz:
Elkészítés
- A magyaros tökfőzelék elkészítéséhez elsőként finomra vágjuk a megtisztított vöröshagymát, és egy nagyobb lábasban a zsíron üvegesre dinszteljük. Azután hozzáadjuk a megtisztított, átnyomott fokhagymát, és további 1 percig pirítjuk. Beletesszük a megmosott, apró kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Addig főzzük kevergetve, amíg sűrű, illatos alapot kapunk. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük az őrölt pirospaprikát, felöntjük az alaplével, majd visszatesszük a tűzhelyre, és elkezdjük főzni.
- A gyalult tököt hozzáadjuk a forrásban lévő léhez, sóval, borssal ízesítjük, és közepes lángon 10 percig főzzük. Közben a lisztet egy kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és simára keverjük – az így készült habarással lesz selymes fogás a magyaros tökfőzelék. A habarást a főzelékbe öntjük, és folyamatos keverés mellett néhány perc alatt sűrűre főzzük. Amikor elérte a kívánt állagot, hozzákeverjük a leöblített, finomra vágott kaprot, majd némi cukorral és ecettel pikánsra ízesítjük.
- A magyaros tökfőzelék főtt tojással tálalva igazi klasszikus fogás.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
