Hozzávalók
A száraz réteghez:
A gyümölcsös réteghez:
A folyékony réteghez:
Elkészítés
- A lusta asszony szilvás pitéje elkészítéséhez a lisztet, a búzadarát, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót alaposan összekeverjük.
- A 25×35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd a száraz keverék körülbelül egyharmadát egyenletesen az aljára szórjuk.
- A szilvát félbevágjuk vagy negyedeljük, majd a cukorral és a fahéjjal összekeverjük. A szilva felét a száraz keverékre rendezzük.
- A következő egyharmad száraz keveréket egyenletesen a szilvára szórjuk, majd rátesszük a maradék szilvát. Végül a maradék száraz keveréket is eloszlatjuk a tetején.
- A tojásokat a tejjel és a vaníliás cukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott, de már nem forró vajat.
- A folyékony keveréket lassan, egyenletesen az egész sütemény tetejére öntjük, hogy mindenhol átjárja a száraz rétegeket.
- A süteményt 10 percig pihentetjük, hogy a száraz hozzávalók felszívják a folyadékot.
- 180 °C-ra előmelegített, alsó-felső sütésű sütőben 45–50 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A megsült süteményt teljesen kihűtjük, majd 12-16 szeletre vágjuk.
