Locsi-pocsi rétes

Elkészítés: Egy tepsit vastagon kivajazok. A lisztet, a kristálycukrot és a sütőport kézzel összekeverem. A mennyiség felét egyenletesen a tepsibe szórom. A túrót, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot és a mazsolát összekeverem, és egyenletesen rászórom, majd erre szórom a tészta másik felét. A 3 tojást felverem, majd a 3 dl tejjel szintén összekeverem, és ezt ráöntöm a süti tetejére. Ahol esetleg kilátszik a liszt (a száraz tészta van felül) vékony darabka vajat helyezek rá, hogy ne száradjon ki. Előmelegített forró sütőben sütöm.