Libamáj zsírjában sülve

1. A libahájat felvágjuk és zsírjára pirítjuk.
2. A libamájat kierezzük és megsózzuk.
3. A hagymákat megpucoljuk, a paradicsomot és a paprikát felszeleteljük és a rozmaringot megmossuk.
4. A zsírjára pirult hájba helyezzük az összes hozzávalót, enyhén megsózzuk és 20 percig kis lángon rotyogtatjuk.
5. A libamájat kivesszük a zsírból és egy edénybe tesszük, a kisült zsírját rászűrjük, de úgy, hogy ellepje és abban hagyjuk kihűlni, hűtőben.
6. Ha kihűlt a máj, kenyérrel és zöldségekkel fogyasszuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a libamáj zsírjában!