Hozzávalók
Elkészítés
- Megmossuk és megszárogatjuk a libamájat, majd a felforrósított libazsíron megsütjük. Az ujjunkkal megnyomjuk – akkor jó, ha rugalmas. Ekkor kivesszük, félretesszük, és néhány percig pihentetjük.
- Gőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládét. A csilipaprikát vékony szeletekre vágjuk, és a csokoládéhoz adjuk. Ha sűrű, egy kevés tejjel hígíthatjuk. Hosszában félbevágjuk a fügéket, és grillen vagy száraz serpenyőben, magas hőfokon aranybarnára pirítjuk őket.
- A májat felszeleteljük. Néhány kanál csokoládészószt teszünk a tányérokra, és ráfektetjük a májszeleteket. Melléhalmozzuk a fügeszemeket.
