Elkészítés

A liszteket kimérjük egy tálban, hozzáadjuk a sütőport, a sót, és egyenletesen elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a lenmagot, és ezt is jól belekeverjük.
A vajat kockákra vágjuk, és elmorzsoljuk a lisztes keverékben.
Majd hozzáadjuk a tejfölt is, és addig gyúrjuk, amíg egyenletes tésztát kapunk.
A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik részét letakarva a tálban hagyjuk, a másikat kinyújtjuk.
A nyújtásnál a legegyszerűbb, ha sütőpapírt teszünk a munkalapra, majd a tészta tetejére is, és a 2 sütőlap között nyújtjuk ki kb. 4-5 mm vastagra.
Mikor kinyújtottuk, a tetejéről levesszük a sütőpapírt, és megszórjuk reszelt sajttal.
Egy késsel vagy derelyevágóval felvágjuk négyzet vagy téglalap alakú darabokra.
Amikor elkészültünk, a sütőpapírt a tésztával együtt a tepsibe csúsztatjuk.
180 fokra előmelegített tepsiben kb. 15-20 percig sütjük, addig amíg a kekszek tetején a sajt aranyszínű lesz.