Hozzávalók
Elkészítés
- A lencsegulyás elkészítéséhez először finomra vágjuk a megtisztított vöröshagymát, és egy nagy lábasban a zsíron üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a meghámozott, apróra vágott fokhagymát, és kevergetve pirítjuk további 2-3 percig.
- Ezután hozzáadjuk a megmosott, kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot, és addig pároljuk, amíg sűrű, illatos alapot kapunk. Ha már a zöldségek szétfőttek, és az alap zsírjára sült, beletesszük a megtisztított, felkockázott marhahúst, és folyamatos keverés mellett addig pirítjuk, míg a húskockák minden oldala kifehéredik. Ekkor rászórjuk az őrölt pirospaprikát, a köményt és a babérlevelet, majd felöntjük az alaplével. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és közepes lángon főzni kezdjük.
- Amíg a hús puhul, megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket: a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a karalábét, a zellert és a burgonyát. A lencsét átválogatjuk, és átöblítjük.
- Amikor a marhahús már majdnem puha (ez 60-70 perc), hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a lencsét is. Azután készre főzzük a lencsegulyást további kb. 30 perc alatt. Ha közben túlságosan elfőne a leve, egy kevés vízzel pótolhatjuk.
- A lencsegulyás tartalmas, sűrű levesként önmagában is tökéletesen megállja a helyét; kiadós fogás ebédre vagy vacsorára. Friss kenyeret kínálhatunk mellé.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
