Lencse saláta

1. A lencsét kiválogatjuk, előző este beáztatjuk, majd sós vízben a babérlevéllel majdnem teljesen puhára főzzük (Vigyázzunk rá, hogy semmiképp ne főzzük szét!), kihűtjük.
2. A zöldhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A virslit megfőzzük és kihűtjük, felkarikázzuk. A tejfölt a mustárral, sóval, borssal összekeverjük. A kihűlt lencsét és a virslit hozzákeverjük. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
3. A főtt tojásokat megpucoljuk, tojásszelővel felszeleteljük, a répát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Üvegtálba kanalazzuk a salátát, 12 szelet tojással körberakjuk, amiket a megfelelő római számokkal „felcímkézünk” a sárgarépa csíkok segítségével.

KOLBÁSZOS LENCSEGOLYÓK>>>

LENCSEKRÉMMEL TÖLTÖTT TOJÁS>>>

LENCSELEVES GESZTENYÉVEL>>>