Hozzávalók
A sütéshez:
A töltelékhez:
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- Előkészítjük a lángos tésztáját. Ehhez először a buronyát megmossuk, szárazra törüljük, meghámozzuk. Kisebb kockára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük.
- Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet, áttörjük krumplinyomón, majd szétterítjük és hagyjuk hűlni.
- Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- Miután felfutott az élesztő, hozzáadjuk a lisztet, sót, az áttört burgonyát, és langyos vízzel lágy tésztát dagasztunk.
- Letakarva hagyjuk megkelni. Miután megkelt a tészta, kisebb adagokra osztjuk és kinyújtjuk. Ügyelünk rá, hogy a szokásos lángosnál kicsivel vastagabb legyen a tészta, hogy a lecsó semmiféleképpen ne tudjon kifolyni belőle.
- A paprikát megmossuk, felkarikázzuk, a paradicsomot is megmossuk, karikára vágjuk.
- A vöröshagyma héját lehúzzuk, majd felkarikázzuk a hagymát. A kolbászt is karikára vágjuk.
- A kinyújtott tészta egyik felére halmozunk a paprikából, paradicsomból, kolbászból és a hagymából is.
- A tészta másik felét ráhajtjuk a töltelékre, a széleket jól összenyomkodjuk.
- Bő olajat hevítünk egy mélyebb serpenyőben, és óvatosan belecsúsztatjuk a megtöltött tésztákat. Közepes hőmérsékleten mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A lecsóval töltött lángos tejföllel kínáljuk.
Megjegyzés
Készíthetjük úgy is, hogy kész lecsót rakunk bele (ez főként akkor praktikus, ha van egy kis maradék). Ilyenkor a lecsó szaftját érdemes egy kis liszttel besűríteni.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
Recept
Egyszerű
Törökös sült padlizsán darált húsos raguval, görög joghurttal
35 perc
|
4 adag
|
Átlagos
