Lecsós tök

1. A lecsós tök elkészítését a zöldségekkel kezdjük. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a paprikát megmossuk, a csumájától megszabadítjuk és ahogy a lecsóhoz szoktuk, feldaraboljuk, a paradicsomot is megmossuk, és feldaraboljuk, végül a kaprot megtisztítjuk, és felaprítjuk.
2. Egy nagyobb lábasban közepes lángon kevés zsiradékot olvasztunk, amire jöhet a hagyma, kicsit kevergetjük és már hozzá is adjuk a kicsumázott, darabolt paprikát. Sózzuk és 10-15 percig pároljuk, amíg már majdnem megpuhul.
3. Megszórjuk pirospaprikával, alaposan elkeverjük, és hozzáadjuk a paradicsomot, ezt is elkeverjük, majd jöhet a gyalult tök is a lecsós alaphoz. Ha szükséges, még ízesítjük sóval, ezután időnként kevergetve, még nagyjából 5-6 percig főzzük, amíg a tök meg nem puhul, de még egy pici tartása marad.
4. Végül hozzáadjuk a friss kaprot, elkeverjük, és már tálalhatjuk is.
5. A tetejére nagy kanál tejfölt kanalazunk, mellé már csak egy friss szelet kovászos kenyér kell, és kész ez a fantasztikus nyári étel.
6. Természetesen kolbászt, és szalonnát is tehetünk az ételbe, ha hússal szeretnénk elkészíteni a lecsós tököt.

Nézd meg videón a lecsós tök, ennek a nyári ételnek a receptjét!