Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A hajdinát forró vízben 2x átöblítjük, majd leszűrjük (hogy a jellegzetes ízét elvegyük). Kevés olajon megdinszteljük, majd vizet, majorannát és sót hozzáadva puhára főzzük.
A hagymákat megtisztítjuk és összevágjuk. A paprikákat és a paradicsomokat megmossuk, csumájukat kivágjuk, majd kockára összevágjuk. Egy serpenyőben kevés olajon a paprikákkal kezdve, a hagymával folytatva és végül a paradicsomot beletéve megpároljuk.
Tálaláskor a hajdinából kanállal kis dombocskákat formázunk, és ezekre halmozzuk a lecsót.
Megjegyzés
Dédanyáink használták a hajdinát, de mi se feledkezzük meg róla, mivel nagyon értékes tápanyagokat tartalmaz!
A receptet és a fotót Molnarbela55 küldte. Köszönjük!
