Hozzávalók
Elkészítés
- A lecsóalaphoz alaposan megmossuk a paradicsomot és a paprikát.
- Feldaraboljuk a paradicsomot és egy nagy fazékban feltesszük főni. Amikor már félig szétfőtt, hozzátesszük a kockára vágott paprikát és tovább főzzük, míg a paradicsom teljesen szétfő.
- Még forrón csírátlanított, kiforrázott üvegekbe rakjuk, a tetejére olajat öntünk, ami elzárja a levegőt, így tartósítószer nélkül is eláll. Rátesszük a csavaros tetőt és száraz dunsztba rakjuk, amíg teljesen kihűl.
Megjegyzés
Fel lehet használni más lecsós ételekhez is, pl. lecsós csirkéhez, lecsós szelethez, de pörköltek, gulyások ízesítésre is kiváló.
