Name: Krumplileves füstölt kolbásszal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 fej Hagyma; 2 ek Olaj; 20 dkg füstölt kolbász; 3 szál Sárgarépa; 1 szál petrezselyemgyökér; 1 db Babérlevél; Só; Bors; Petrezselyem

Elkészítés

A krumplileves elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és a felhevített olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, és pár percig együtt pirítjuk.
Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a karikára vágott petrezselyemgyökeret és répát, valamint a babérlevelet. Megsózzuk, megborsozzuk, majd felengedjük kb. 1 liter vízzel, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.