Elkészítés
- A sütőtökös tészta készítéséhez először egy éles késsel óvatosan meghámozzuk a sütőtököt, majd kettévágjuk. A magját kikaparjuk a húsát kockákra vágjuk.
- A sütőtököt 2-3 fokhagymagerezddel együtt egy tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, kb. 20 percig sütjük, amíg puha és aranybarna nem lesz a tök.
- Közben kifőzzük a tésztát, a csomagoláson található előírás szerint, lobogó, forró, enyhén sós vízbe félkeményre főzzük. Ha megfőtt a tészta, leszűrjük, és félretesszük a főzővizét.
- A sütőtökös szósz elkészítéshez a megsült sütőtököt és a fokhagymát simára turmixoljuk a tészta főzővizével.
- Egy serpenyőbe öntjük a pürét és a tésztát. Öntünk hozzá olívaolajat, fűszerezzük kurkumával (szép színt ad neki), szerecsendióval, kakukkfűvel, citromlével, sóval és borssal. Összeforraljuk az egészet.
- Ha parmezános sütőtökös tésztát szeretnénk, megszórjuk reszelt parmezánnal, de ízesíthetjük pirított dióval és petrezselyemmel is.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
