Hozzávalók
Elkészítés
- A recept, amit ismerned kell! A házi kovászos uborka elkészítéséhez az uborkákat vízbe tesszük, és mindegyiket alaposan megdörzsöljuk. Az uborkák végeit levágjuk, majd három helyen hosszában bevágjuk az oldalát, így majd jól átjárja a sós víz.
- Az előkészített uborkákat bepakoljuk a 3 literes, előzőleg alaposan tisztára mosott befőttesüvegbe, rádobáljuk a nagy fej fokhagyma megpucolt gerezdjeit. Belerakjuk a kaprot, felöntjük kb. 2 liter sós, meleg vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje az uborkákat, majd a tetejére tesszük a kenyeret.
- A befőttes üveg tetejére kistányért helyezünk, kirakjuk a napra, és kb. 3 napig kint hagyjuk. Ha jónak gondoljuk, óvatosan kiveszünk egy darabot belőle, leöblítjük, és megkóstoljuk. Ha már megpuhult, és alaposan átjárta a sós lé az uborkát, akkor leszedjük róla a kenyeret és a kaprot.
- Az uborkákat kisebb befőttes üvegekbe, vagy műanyag dobozba tesszük, egy szűrőn keresztül ráöntjük a levet, és rádobáljuk a fokhagymákat is. El is készült az isteni házi kovászos uborka.
- Hűtőben tároljuk. Néhány napon belül érdemes elfogyasztani.
Ajánljuk videón a recept elkészítését, íme a kapros kovászos uborka:
Megjegyzés
Isteni finom és fele annyira sem bonyolult, mint így olvasva. Mindenkinek jó szívvel ajánlom! Ha úgy alakul, hogy elforrja a vizet és kilógnak az uborkák, akkor mindenképp pótoljuk kellően sós vízzel, különben a felső ubik kiszáradnak. Ez a mennyiség 1 db 3 literes befőttes üvegnyi uborkához elég.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
