Hozzávalók
A díszítéshez:
Elkészítés
- A csirkecombokat megmossuk, a bőrüket lehúzzuk, eltávolítjuk róluk a zsírt is, majd sózzuk és borsozzuk mindet.
- Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat a vajjal, majd megpirítjuk benne a combokat.
- A körtéket megmossuk, félbevágjuk, hozzáadjuk a húshoz a fahéjjal együtt. Felöntjük a körtelével és az alaplével. Felforraljuk, majd fedő alatt, közepes lángon puhára pároljuk a húst.
- Végül levesszük a fedőt, és zsírjára pirítjuk a csirkecombokat. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Burgonyapüré illik hozzá.
Megjegyzés
Tipp: A hús-gyümölcs párosítás mindig finom. Engedd szabadon a fantáziádat, használj szilvát, szőlőt,almát, illetve sertést vagy pulykát.
