Juhtúrós körözött

Name: Juhtúrós körözött | Mindmegette.hu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg juhtúró; 1 fej Vöröshagyma; 1 tk Pirospaprika; Őrölt bors; 1 csipet köménymag; 1 ek Tejföl; 5 dkg Vaj

15 perc

4 adag

Átlagos

4.2

Mindmegette

2023. 04. 10.

Elkészítés

A juhtúrós körözötthöz a hagymát apróra vágjuk.
A túrót eldolgozzuk a vajjal, a tejföllel, a pirospaprikával (akkor elég a paprika, ha a krém narancssárga színűvé válik), majd borsozzuk.
Végül hozzákeverjük az aprított vöröshagymát és a köménymagot is.
Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. Pirítóssal, friss zöldségekkel kínáljuk.

Megjegyzés

A körözött készíthető csak juhtúróból, vagy tehéntúróból és juhtúróból fele-fele arányban, de sokan vannak, akik csak tehéntúrót használnak. Vannak, akik egy kis tejfölt is kevernek a krémhez - ezzel talán könnyebben kenhető (de a túl soktól már folyóssá válik!), ezt elsősorban a család ízlése határozza meg. Kisgyerekeknél jó odafigyelni a bors adagra, nehogy túl erős legyen a körözött.