Könnyű kagylótészta paradicsommártással

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd kb. 3 percig pároljuk benne a karikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.

Adjuk hozzá a paradicsomokat és a paradicsompürét, majd keverjük hozzá a vörösbort, az olívabogyókat és az oregánót is.

A keveréket forrlajuk fel, és főzzük további 15 percig. Végül sózzuk és borsozzuk meg, majd ízesítsük egy csipetnyi cukorral.