Hozzávalók
Elkészítés
- A kimosott savanyú káposztát beletesszük egy nagyobb fazékba, és felöntjük kb. 2 l vízzel. Beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk köménymaggal, beletesszük a babérlevelet, a felkockázott paradicsomot és paprikát és a felkarikázott paraszt kolbászt. Ezután lassú tűzön főzzük.
- A sütnivaló kolbászt kibontjuk a bélből, és kis gombócokat formázunk belőle vizes kézzel. A gombócokat a levesbe főzzük.
- Az olajat felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, és addig pirítjuk, amíg világosbarna lesz. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, felöntjük egy kis hideg vízzel, és elkeverjük. A forrásban lévő levesbe öntjük, és jól kiforraljuk. Langyos tejföllel kínáljuk.
Megjegyzés
A KORHELYLEVES EGY IGAZI ÚJÉVI LEVES. A MACSKAJAJRA KIVÁLÓ. DE EGYÉBKÉNT EGY IGAZI PIKÁNS TÉLI LEVES.
