Kolbászos gombaleves

1. A megmosott, megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát 2 dkg zsírban megpirítjuk, rátesszük a gombát, és azt is megpirítjuk rajta. Felengedjük kb. 1,2 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, és jó félóráig főzzük.
2. A főzés félidejében adjuk hozzá a vékony karikára vágott debrecenit. A megmaradt zsírral és a liszttel zsemleszínű rántást készítünk, majd hozzákeverjük a finomra metélt petrezselyem zöldjét. Kevés vízzel hígítjuk, és berántjuk vele a levest.
3. Tálalás előtt hozzáadjuk a tejfölt. Pirított zsemlekockával kínáljuk.

EGYSZERŰ GOMBALEVES NOKEDLIVEL>>>

GOMBALEVES VAJGALUSKÁVAL>>>

FRANCIA GOMBALEVES>>>