Kókuszos kölesfelfújt (glutén-, laktóz- és cukormentes)

1. A kölest felöntjük tejjel és mérsékelt lángon, fedő alatt megfőzzük. A tojások sárgáit habosra keverjük a cukorral, amit a köleshez keverünk, majd a masszához adjuk a kókuszreszeléket, a vaníliakivonatot, a megmosott és szárazra törölt citrom reszelt héját és a mazsolát.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük, majd a tésztát kivajazott tepsibe öntjük.
3. Előmelegített, 150°C-os sütőben kb. 1 órán át sütjük. Végül gyümölcslekvárral vagy vaníliasodóval tálaljuk!

9 ISTENI DESSZERT, HA VAN OTTHON EGY ZACSKÓ KÖLES! >>>

12 SZUPERÉTEL BULGURRAL, KÖLESSEL, QUINOÁVAL >>>