Hozzávalók
Elkészítés
- A kókusztejhez hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a vaníliás cukrot, majd kevergetve forráspontig melegítjük. Ezután levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. Hozzáadjuk a chia magot, ízlés szerint cukrot, és hozzáreszeljük a citromhéjat, majd alaposan összekeverjük.
- A poharakba apróra vágott mogyorót (vagy mandulát) teszünk, majd rákanalazzuk a pudingot.
- Ezután néhány órára hűtőbe tesszük, hogy kellően megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt megszórjuk ribizliszemekkel és kókuszchipssel.
Megjegyzés
Az édes, kókuszos pudinghoz nagyon jól illik a savanykás ribizli, és a pohár alján megbújó ropogós mogyoró.
