Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- Egy edényben közepes hőfokon vajat és olajat hevítünk, majd még fagyott állapotban hozzáöntjük a zöldborsót. Kevergetve felolvasztjuk, meghintjük a szódabikarbónával és a felaprított petrezselyemmel, és fedő alatt, időnként megkeverve félpuhára (ráncosra) pároljuk. Sóval, cukorral ízesítjük.
- Közben egy másik edényben felforraljuk a vizet.
- Amikor a borsó elkészült, meghintjük a liszttel, jól összekeverjük, fél percig pirítjuk, majd felöntjük a forró vízzel. Addig keverjük, amíg a borsóra tapadt liszt fel nem oldódik. Ekkor hozzákeverjük a tejet vagy tejszínt és jól összeforraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, pici vizet és/vagy tejet még adhatunk hozzá.
- Muffinformában sült tükörtojással tálaljuk.
NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A KLASSZIKUS ZÖLDBORSÓFŐZELÉK:
Megjegyzés
Tejszín helyett tejjel is készülhet a borsófőzelék.
