Name: Whoopie Pie | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 23 dkg Liszt; 7.5 dkg cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 0.25 tk Szódabikarbóna; 0.25 tk Só; 17 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 dkg Tej; 12 dkg Víz; 20 dkg Mascarpone; 4 dkg Porcukor; 40 dkg Tejszín

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport, sót, szódabikarbónát.
A vajat kihabosítjuk a kétféle cukorral, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk egyenként a tojásokat és a tejet, végül pedig a lisztes keveréket is. Hozzáöntjük a vizet és az egész tésztát habosra keverjük.
A tésztából egy fagyis/vagy evőkanállal gombócokat adagolunk a tepsibe és 175 fokon 8-10 percig sütjük őket.
Amíg sül a tészta, elkészítjük a mascarponehabot. Ehhez a mascarponét habosra keverjük a porcukorral. Ezután kisebb adagokban hozzácsorgatjuk a tejszínt és az egészet kemény habbá verjük.
Az elkészült és kihűtött félgömbök felét megfordítjuk, lapos felükre habzsákból egy-egy adag mascarponehabot nyomunk és egy másik félgömböt a tetejére illesztünk. Hűtőben 3-4 napig is eláll!