Hozzávalók
Elkészítés
- A klasszikus túrógombóc elkészítéséhez a túrót villával áttörjük, majd összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával és a sóval.
- Ezután lefedve a hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy megdagadjon a búzadara.
- Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, amelybe kb. 1 kiskanál sót szórunk.
- Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a túrós masszából. Amikor a víz felforrt, beletesszük, és kb. 5 perc alatt kifőzzük a habkönnyű túrógombócokat. Azután leszűrjük, félretesszük.
- A zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk az olajon, és beleforgatjuk a leszűrt túrógombócokat.
- A klasszikus túrógombócokat porcukorral megszórva és a tejföllel meglocsolva kínáljuk.
Tipp: a hagyományos túrógombóc receptjét feldobhatjuk, ha a túrós masszába citrom- vagy narancshéjat reszelünk, sőt, egy kis citruslét is keverhetünk hozzá. A mellé kínált tejfölbe pedig ízlés szerint fahéjat is keverhetünk.
Megjegyzés
5 perc főzés elég neki, de nézzünk meg egyet kettévágva, hogy megfőtt-e. Ez a recept anya nagyon régi receptkönyvéből való, én ezt eszem, amióta élek. Nagyon szeretjük.
Jó tanács: ha hagyjuk, hogy megdagadjon a búzadara, később nem fő szét a gombóc.
