Klasszikus korhelyleves

1. A klasszikus korhelyleves elkészítésének első lépéseként a hagymákat megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk. Egy lábasban megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymákat. Levesszük a tűzről, és meghintjük a pirospaprikával, majd hozzákeverjük az apróra vágott savanyú káposztát.
2. Visszatesszük a tűzre, aztán néhány percig pirítjuk. Ezután felöntjük 2 liter vízzel. Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a babérleveleket. A korhelylevest ezután felforraljuk, majd kis lángon 15 percig főzzük.
3. A kolbászt meghámozzuk, felkarikázzuk. A füstölt húst felaprítjuk, majd mindkettőt a leveshez adjuk.
4. A tejfölt simára keverjük a liszttel, majd néhány evőkanálnyi levest adunk hozzá. Elkeverjük, és behabarjuk vele a korhelylevest. Felforraljuk, és így főzzük pár percig. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk az elkészült korhelylevest.

Nézd meg videón, hogyan készül a klasszikus korhelyleves!