Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A kapor leveleit a szárakról leszedjük, majd késsel felaprítjuk.
- Egy magas falú forralóedényben alacsony hőmérsékleten vajat hevítünk. Ha felolvadt, hozzáadjuk az aprított kaprot, összekeverjük. Fokhagymanyomó segítségével hozzányomunk egy gerezd fokhagymát, ezt is elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztet, alaposan összekeverjük, pár percig pirítjuk, de nem kell megbarnulnia.
- A pirítás után fűszerezzük sóval és a cukorral, majd folyamatos kevergetés mellett felöntjük tejjel, a citromlével, és addig főzzük, amíg mártássűrűségű lesz.
Nézd meg videón is, hogyan készül a kapormártás:
Megjegyzés
Ez a mártás kitűnően passzol halakhoz, csirkehúshoz, tökös ételekhez, töltött tökhöz, pirított zöldségekhez. Többféleképpen is elkészíthető: citrom helyett használhatunk ecetet vagy bort, a fokhagymán kívül hagymát is tehetünk hozzá, fűszerezhetjük borssal is, valamint kevés tejföllel vagy tejszínnel gazdagabbá tehetjük a mártást.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
