Klasszikus Fanta szelet

Name: Klasszikus Fanta szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 csipet Só; 3 ek Porcukor; 3 ek Liszt; 1 tk Szódabikarbóna; 1 ek cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Vaj; 30 dkg tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 0.5 db citrom héja; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 ek Porcukor; 4 dl szénsavas narancsos üdítőital

85 perc

4 adag

Átlagos

Mindmegette

2024. 03. 24.

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat, majd egymagasabb falú edényben, egy csipet sóval felverjük a tojásfehéréjét, majd, amikor már kezd hab állagúvá válni elkezdjük beledolgozni a porcukrot. Ha már jó kemény a hab, hozzákeverjük a 3 db tojássárgáját is.
A liszthez hozzákeverjük a szódabikarbónát, rászitáljuk a kakaóport, összekeverjük, beleszórjuk a felvert tojásba, majd óvatosan, lapos fakanállal összekeverjük.
Egy kb. 20x20 cm-es tepsit kivajazunk, majd megszórjuk egy kis liszttel, és beleöntjük a tésztát, amit utána szépen elegyengetünk, és előmelegített sütőben kb. 180 fokon 20-25 percig sütjük. (Én félidőben mindig kiveszem a tepsit, s a belső oldalát rakom kívülre, hogy egyformán átsüljön a sütemény.) 20 perc után tűpróbával ellenőrizzük. Ha még kicsit ragad, akkor még kb. 5 percre visszarakjuk. Ha kész kivesszük a tésztát, és hűlni hagyjuk.
Amíg sül a tészta, elkészítjük a túrós krémet. A vajat kicsit megmelegítjük, majd hozzákeverjük a túrót, a porcukrot, és ráreszeljük a citrom héját. Ezután gépi habverővel habosra keverjük a krémet, majd a kihűlt tésztára kenjük, s szépen, egyenletesen elkenjük rajta.
A felső réteghez egy nagyobb bögrébe beleszórjuk a pudingport, a porcukrot, és hozzáöntünk kb. 1 dl narancsszörpöt, majd villával szépen, egyenletesen elkeverjük. A fennmaradó 3 dl üdítőt felforraljuk, és hozzákeverjük az összekevert Fantás-porcukros pudingport.
Állandó keverés mellett 2-3 perc alatt besűrűsödik a Fantás krémünk. Még melegen ráöntjük a túrós krémre, és elsimítjuk a tetejét. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy teljesen megdermedjen a teteje. 2-3 óra múlva már szeletelhetjük is.