Hozzávalók
Elkészítés
- A borsóleves elkészítéséhez a vöröshagymát megtisztítjuk, majd felkockázzuk és kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük.
- Ezután a tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, majd hozzáadjuk a zöldborsót, a szeletelt fokhagymát, a babérlevelet, a darabolt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, valamint a petrezselyemzöld szárát, finomra vágva.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 cm-re ellepje. Fedő alatt közepes lángon kb. 25 percig főzzük, amíg a zöldségek finoman megpuhulnak. Főzés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A borsólevest melegen, tejfölt kínálva hozzá tálalhatjuk.
Megjegyzés
Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
