Kijevi csirkemell rizibizivel

1. A rizibizi elkészítéséhez a többször átmosott rizst olajon megpirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük.
2. Óvatosan megkeverjük, megsózzuk, majd felforraljuk. Néhány percig főzzük, és hozzáadjuk a fagyasztott borsót. Ezután levesszük a tűzről, lefedjük és 20 percig pihentetjük.
3. A fűszervaj elkészítéséhez a petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, és minden hozzávalóval összegyúrjuk, majd 4 részre osztjuk.
4. A kijevi csirkemell elkészítéséhez a csirkemellek közepét bevágjuk és 1-1 darab fűszervajjal betöltjük, majd a szokásos módon bepanírozzuk: előbb lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. Azután a forró olajban oldalaként 5-5 perc alatt kisütjük.
5. A csirkemellet rizibizivel és kis darab fűszervajjal a tetején kínáljuk.

NÉZD MEG VIDEÓN, HOGY KÉSZÜL A KIJEVI CSIRKEMELL!