Elkészítés
- A kevert barackos süti az egyik legkedvesebb nyári desszertünk, ami nemcsak gyorsan elkészíthető, de a sárgabarack zamata miatt igazán üdítő is.
- Elsőként előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütésre. Előkészítünk egy 30×20 cm-es tepsit: kibéleljük sütőpapírral.
- Egy nagy tálba beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük egy kézi mixerrel vagy robotgéppel. Addig dolgozunk rajta, amíg világos, levegős, selymes masszát nem kapunk.
- Ezután hozzáöntjük az olajat, és tovább keverjük, hogy egyneművé váljon a kevert barackos süti masszája. Hozzáadjuk a tejet vagy a joghurtot is, majd ismét elkeverjük, hogy az egész szépen összeálljon.
- Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval, majd apránként a nedves hozzávalókhoz adjuk. Ezt a részt már óvatosabban végezzük: kézi habverővel vagy spatulával simára keverjük a tésztát, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a levegős állagot. A végeredmény egy sűrűn folyó, krémes tészta lesz.
- A kevert barackos süti masszáját beleöntjük az előkészített tepsibe, és egyenletesen elsimítjuk a tetejét. Ezután elrendezzük rajta a barackdarabokat: ha friss barackkal dolgozunk, kimagozzuk, feldaraboljuk, és a tésztára fektetjük őket. Ha befőttet használunk, lecsöpögtetjük, és akár papírtörlővel is leitatjuk, hogy ne áztassa el a süteményt. A gyümölcsöket kissé bele is nyomkodjuk a tésztába.
- A süteményt betesszük a sütőbe, és körülbelül 35–40 perc alatt készre sütjük. A vége felé tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e: ha a beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad tészta, kivehetjük a sütőből.
- A megsült sütit langyosra hűtjük, majd megszórjuk porcukorral, szeletelve kínáljuk. A kevert barackos süti frissen, langyosan a legfinomabb, de másnap is puha marad.
Ajánljuk még
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
