Kelesztés nélküli kifli

1. A kelesztés nélküli kifli elkészítéséhez első lépésként a langyos tejbe kevés cukrot szórunk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
2. Egy nagy tálba szórjuk a lisztet és a sót, kézzel elkeverjük, a közepébe mélyedést csinálunk és oda öntjük a felfutott, habos élesztőt. Hozzákanalazunk egy kevés puha vajat, tejet és gyors mozdulatokkal kidagasztjuk a tésztát.
3. Nem kell pihentetni, keleszteni, rögtön dolgozhatunk is vele. Cipót formázunk belőle, késsel elfelezzük és az egyik kis bucit lisztezett felületen kinyújtjuk. Négybe vágjuk, a cikkelyeket picit kisodorjuk és a hosszanti oldaluknál kezdve szorosan feltekerjük őket. Enyhén meghajlítjuk, így kapja meg a kifliformáját.
4. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, lekenjük tejjel és 180-190 fokos sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Nézd meg videón, hogyan készül a kelesztés nélküli kifli!