Kelbimbós zsebes hús

Elkészítés: A vastag hússzeleteket lapjával felvágjuk, de nem vágjuk ketté. Enyhén sózzuk, borsozzuk.

A töltelékhez a szalonnát pici kockákra vágjuk, a kelbimbókat roppanós puhára pároljuk. A szalonnadarabokat, a párolt kelbimbót és a reszelt sajtot összekeverjük, közben sóval, borssal fűszerezzük.

Ezután a tölteléket a felnyitott hússzeletekre halmozzuk, ráhajtjuk a húst, és fogvájóval vagy hústűvel több helyen megtűzzük.

Lisztbe, sóval felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Felforrósított olajba tesszük, és a tüzet mérsékelve, mindkét oldalát lassan átsütjük.

Sült burgonyával tálaljuk.