Kelbimbós egytál

Előkészítés: A leveszöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk. A húst falatnyi darabokra vágjuk, megmossuk, és sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát meghámozzuk, és széles pengéjű késsel szétnyomjuk.
Elkészítés: A húst, a zöldségeket, a fokhagymát a zöldséglevesben (felforralunk 1 liter vizet, és beledobunk 3-4 zöldségleves kockát) 45 percig főzzük. Közben megtisztítjuk a kelbimbót. A leveshez adjuk, és további 20 percig főzzük. A tésztát 2 liter lobogó, olajos, sós vízben nem túl puhára (10 perc) főzzük, majd leszűrjük. A levest sóval, borssal ízesítjük, és beleaprítjuk a paradicsomot. A tésztát hozzákeverjük, és sok reszelt sajttal tálaljuk.