Kéksajtkrémmel és pirított baconnel töltött gomba

1. A kéksajtkrémmel és pirított baconnel töltött gombához először előkészítjük gombafejeket. Benedvesített papírtörlővel megtisztítjuk, majd eltávolítjuk a tönköket, ezeket apróra vágjuk, majd felhasználásig félretesszük.
2. A bacont apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben, alacsony lángon kevergetve ropogósra pirítjuk, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
3. Ugyanebben a serpenyőben a visszamaradt zsiradékon kevergetve 6-7 perc alatt megpirítjuk a felaprított gombatönköket, ízesítjük sóval és borssal. A pirítás vége felé fűszerezzük finomra vágott friss kakukkfűvel, rozmaringgal és zúzott fokhagymával, 1-2 percig kevergetve tovább dinszteljük, majd felhasználásig félretesszük.
4. Egy tálba tesszük a krémsajtot, hozzámorzsoljuk a Lazur kéksajt kétharmadát, a pirított gombatönköt, az apróra vágott szárított paradicsomot, valamint a kihűlt bacon kétharmadát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük a töltelékalapot.
5. Az elkészült tölteléket a gombafejek belsejébe adagoljuk, egyenletesen elosztjuk, majd a töltött gombafejeket kiolajozott, sózott tepsire tesszük, a tetejére Lazur kéksajtot morzsolunk, és a maradék pirított bacont is egyenletesen elosztjuk rajta. A csinos kis gombákat a 190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és 20-25 percig sütjük, amíg a töltelék szépen megpirul, a gomba pedig megpuhul.

Nézd meg videón, hogyan készül a kéksajtkrémmel és pirított baconnel töltött gomba!

A videó és a recept megjelenését a König-Units Kft. támogatta.