Hozzávalók
A körethez:
A mártáshoz:
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A steak-hez a karfiolok leveleit eltávolítjuk, a fejből 2-3 centi vastag szeleteket vágunk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
- Az olívaolajhoz hozzáadjuk a kurkumát, a köményt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport és jó alaposan összekeverjük. Ezzel az olajos fűszerkeverékkel bőségesen megkenjük a karfiol szeleteket. Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. (Akkor jó, ha puha és szép pirosra sült.)
- Amíg a steak sül, elkészítjük a köretet: a póréhagymát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk és kb. fél centis darabokra felkarikázzuk. Egy lábasban olívaolajat hevítünk, rádobjuk a póréhagyma szeleteket, sózzuk és pár percig dinszteljük. Utána hozzáadjuk a bulgurt, sózzuk, és felöntjük a forró vízzel. Lefedve takarék lángon a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük. Ha elkészült, apóra vágott petrezselymet adunk hozzá, és lefedve tálalásig pihentetjük.
- A sajtmártáshoz a tejet, és a tejszínt egy serpenyőben melegíteni kezdjük, beleszórjuk a reszelt sajtot. Fűszerezzük szerecsendióval, pici sóval, és alacsony lángon pár perc alatt homogén mártássá főzzük.
- Tányérra helyezzük a karfiol steak-et, mellé rakjuk a póréhagymás bulgurt, és a steak-et meglocsoljuk a forró sajtmártással.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Recept
Egyszerű
Fűszeres karfiolsteak újhagymás öntettel, póréhagymás jázminrizzsel
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss receptek
