Elkészítés
- A banánhajó igazi retro desszert, amit pillanatok alatt elkészíthetsz. Első lépésként a cukrot egy serpenyőben alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk. Ha szépen felolvadt a cukor, hozzáadjuk a meghámozott, félbevágott banánokat, ekkor már elzárjuk a serpenyő alatt a hőt.
- A banán mindkét oldalát megforgatjuk a karamellben, majd félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
- A málnát óvatosan megmossuk, vigyázzunk arra, hogy ne törjön. Egy nyeles forralóba öntjük, alacsony hőmérsékleten kevergetve melegíteni kezdjük.
- Nagyjából 1 perc elteltével hozzáadjuk a porcukrot, és ha feloldódott, le is vesszük a tűzről. Botmixer segítségével az egészet pürésítjük, majd a pürét egy szűrő átszűrjük, így megszabadítjuk a magoktól a málnavelőt.
- A mogyorót 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre, hogy szépen megpiruljon.
- Ezután összeállítjuk az egyszerű banánhajót.
- Egy tányérra helyezünk két fél banánt, erre helyezünk 3 gombóc vaníliafagylatot, majd meglocsoljuk csoki öntettel, málnavelővel, megszórjuk zúzott pirított mogyoróval.
- Végül az egészet tejszínhabbal és néhány szem málnával díszítjük.
