Karamellfondü

Elkészítése: A barna cukrot és a porcukrot keverjük össze egy lábasban, majd lassú tűzön kevergetve olvasszuk fel. A keményítőt keverjük el egy kevés sűrített tejben, majd öntsük az olvadt cukorhoz a maradék sűrített tejjel és a tejszínnel együtt. Kavargatva főzzük 20 percig, majd öntsük a fondü-edénybe, állítsuk az asztalra. Felkockázott idénygyümölcsöket mártogassunk a karamellbe.