Hozzávalók
Elkészítés
- A karalábéleves elkészítéséhez a vöröshagymát finomra aprítjuk, majd az olajon üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és röviden együtt pirítjuk.
- Ezután beleforgatjuk a felkockázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és karalábét, ezután néhány percig együtt pároljuk a zöldségeket.
- Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát is, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és őrölt köménnyel ízesítjük.
- Közepes lángon 20–25 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.
- Amikor a leves elkészült, hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselymet, majd levesszük a tűzről.
- Tálaláskor a levest ízlés szerint egy kanál tejföllel kínáljuk.
