Hozzávalók
Elkészítés
- A bakonyi sertésszelet elkészítéséhez a gombát megpucoljuk és feldaraboljuk. A húst egy nagyon kicsit kiklopfoljuk, inkább csak "lapogatjuk", sózzuk borsozzuk.
- A zsírt egy lábosban felforrósítjuk és a hússzeletek mindkét oldalát 2-3 percig sütjük rajta, majd tányérra szedjük.
- A visszamaradt pecsenyezsírba tesszük a kockára vágott hagymát, világosra pirítjuk, rátesszük a gombát, megsózzuk, kicsit átforgatjuk és megszórjuk pirospaprikával.
- Ezután hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, paprikát és erős paprikát, majd visszatesszük a hússzeleteket is. Egy kevés vizet öntünk alá, lefedjük és mindig pótolva a vizet, puhára pároljuk a húst.
- A tejfölt elkeverjük a liszttel, felengedjük egy kevés vízzel, majd húshoz adjuk, és jól összeforraljuk.
- A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük, és a bakonyi karajjal tálaljuk.
